الإسم الشائع : بروكلي أرجواني
الإسم العلمي : Brassica oleracea Var.Italica
من أسمائها : قرنبيط أرجواني
القرنبيط هو أحد نباتات الفصيلة
الصليبية وهو من مجموعة الملفوف، أوراقه خضراء كبيرة الحجم، لونه أرجواني بسبب
الصبغات الغذائية التي يحتويها والتي تعتبر مضادة قوية للأكسدة.
• زهرة البروكلي الأرجواني :
أزهاره أرجوانية تتحول إلى قرنبيط عند
نضجها.
• ثمرة و بذور البروكلي الأرجواني :
ثماره كبيرة الحجم أرجوانية اللون،
وبذورها كروية صغيرة ذات لون بني.
• موسم إستنبات البروكلي الأرجواني :
يزرع في الشتاء.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة
البروكلي الأرجواني :
يفضل البروكلي الأجواء الباردة كما أنه
مقاوم للصقيع، ينمو في مختلف الترب الخصبة و الرملية جيدة التصريف و التهوية، يسقى
بإنتظام.
• طريقة زراعة البروكلي الأرجواني :
يتكاثر بالبذور على عمق 1-2 سم من سطح
التربة، كما يمكن أن يسمد بسماد عضوي للرفع من مستوى المنتوج.
• فوائده و استعمالاته :
يزرع لأكل ثماره، وله فوائد صحية
متعددة.
• الموطن الأصلي للبروكلي الأرجواني :
ايطاليا.